葉守高原圃場
園内でいちばん標高の高い圃場です。朝日が昇る前の気温が低く、レタスやケールの葉が厚く育ちます。
- 面積
- 29ha
- 標高
- 標高900m
- 主な品目
- 高原レタス、アスパラガス、ケール
- 土と地形
- 火山灰を含む黒ボク土。水はけがよく、夏でも夜は15度前後まで下がる
農園・圃場
標高640mの川沿いから、900mの高原まで。4つの圃場に、堆肥場と集出荷センターが加わります。
86ha圃場面積（2026年4月1日時点）。果樹園22ha、ハウス3.2ha
あさひ野圃場
面積がもっとも広い圃場です。トマトは雨よけのハウスで、根菜と豆は露地で育てます。
- 面積
- 31.8ha
- 標高
- 標高650m
- 主な品目
- トマト、スイートコーン、枝豆、にんじん、高原大根、じゃがいも
- 土と地形
- 黒ボク土が深く続き、石が少ない。堆肥を入れて保水を補う
東斜面果樹園
祖父の代から続く果樹園を、2016年に引き継ぎました。朝日が早く当たり、昼夜の温度差で色がよく乗ります。
- 面積
- 22ha
- 標高
- 標高750m
- 主な品目
- りんご、洋なし、ぶどう、もも、すもも、プルーン、ブルーベリー
- 土と地形
- 水はけのよい東向きの斜面。粘土質まじりで、木の根が深く伸びる
川沿いハウス団地
2021年に開設したハウスです。腰の高さの棚で育てるため、土に実がふれず、傷みにくい方式です。
- 面積
- 3.2ha
- 標高
- 標高640m
- 主な品目
- いちご、ミニトマト
- 土と地形
- 川の砂れきまじりの土。いちごは高設の棚で、培地を使って育てる
自社堆肥場
2014年に開設しました。切り返しを月1回行い、6か月熟成させた堆肥を全圃場へ運びます。
- 面積
- 約1.5ha（圃場面積には含めない）
- 標高
- 標高約650m
- 主な品目
- 全圃場に使う堆肥
- 土と地形
- 野菜くずと剪定枝、もみ殻を積み、6か月熟成させる
葉守集出荷センター
2011年に開設し、2023年に予冷庫を4室に増やしました。9:00に選果と箱詰め、14:00に出荷します。
- 面積
- （選果場・予冷庫 4室）
- 主な品目
- 全品目の選果・箱詰め・出荷
- 土と地形
- 本社事務所と同じ敷地。選果場と予冷庫 4室を備える